Située à Roxton Falls en Montérégie, La Ferme Tonasem a débuté sa production sur la ferme familiale en 2014 avec un bâtiment d’élevage comptant 5500 lapins en engraissement. C’est en 2017 qu’ils ont fait l’acquisition d’un droit de produire de 1200 lapines, englobant la production de quelques 15 000 lapins supplémentaires, maternité et engraissement confondus.
Les propriétaires, ainsi que leurs trois filles prennent très à cœur le bien-être de leurs bêtes en répondant aux plus grandes normes de bien-être animal réglementant les infrastructures et les soins apportés aux animaux. Ils ont pour but de faire découvrir les attributs de cette viande, encore méconnue de plusieurs, en plus d’augmenter la visibilité de cette production.
Découpes de lapin et lapins entiers
Notre moulée à base de farine de luzerne, provient d’une entreprise familiale fièrement québécoise.
En tant qu’éleveur naisseur-finisseur, nous sommes certains de livrer un produit final qui respecte l’ensemble de nos valeurs.
Notre clapier respecte les plus récentes normes de bien-être animal recommandées par le MAPAQ.
Co-propriétaire de la ferme Tonasem, il gère en grande partie la maternité, donc de la reproduction au sevrage en passant par la gestion d’employées (ses filles).
Mais la ferme c’est aussi une érablière de 10 000 entailles qu’il doit s’occuper à l’année.
Son évasion ? La chasse. Il est un amateur de chasse depuis toujours.
Également co-propriétaire de l’entreprise familiale, Nathalie est une passionnée de son travail et du bien-être de ses lapins.
En plus de gérer la partie engraissement de la ferme, elle s’occupe des mises-bas, des soins aux lapereaux et de l’aide à l’insémination.
Impliquée dans la perpétuité et la progression de l’entreprise, Sandy exerce plusieurs tâches quotidiennes à la ferme et prend la relève du train lorsque Tobby doit s’absenter.
C’est également elle qui travaille sur le développement de nos réseaux sociaux, ainsi que sur la comptabilité, qui est d’ailleurs son domaine d’étude présentement.
Pour ce qui est de son passe-temps, elle a rapidement hérité d’une passion pour la chasse transmise par son père.
Finissante d’un DEC en technologie des productions animales, Émilie baigne dans l’agriculture depuis son jeune âge.
Pendant que certains voulaient un premier emploi dans un magasin ou une épicerie, elle se sont plutôt les étables qui l’intéressaient.
Encore aujourd’hui, elle continue de faire la traite des vaches dans une étable voisine, tout en s’occupant des naissances de nos lapereaux la fin de semaine.
Émilie est l’amoureuse des animaux et elle apporte douceur et attention dans notre clapier.
Finissante de son secondaire cette année, Marie travaille dans le clapier les soirs et fin de semaine.
Elle fait l’entretien de la propreté et s’occupe du déplacement des femelles.
C’est aussi notre professionnelle du chargement des lapins, autant les gros que les petits.
Léo débute la 3e génération de notre ferme.
Du haut de ses 2 ans, il est déjà notre préposé à la pelle.
Toujours à l’affût du détail, il ne reste jamais aucune petite crotte dans l’allée avec lui!
C’est aussi celui qui veille au bon fonctionnement des grattes et qui s’assure que rien ne déborde.
Papi a intérêt à garder son clapier propre parce que les petits yeux de Léo voient tout!
Située à Roxton Falls en Montérégie, La Ferme Tonasem a débuté sa production sur la ferme familiale en 2014.
791 3e rang de Roxton ouest
Roxton pond
J0e1z0
(450) 577-1194
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